绝味鸭脖加盟单店利润分析表

3、绝味鸭脖颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。

1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以免对人体有害。

绝味鸭脖加盟条件及费用，明细表如下表所示

2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其"劲辣"风味。

绝味鸭脖以烧烤小串为主打，物美价廉的形式呈现给消费者一道美食盛宴。绝味鸭脖以“新鲜”、“精致”、“脆嫩”、“美味”四大特色，俘获了无数消费者的胃。品牌还制定统一服务标准、出品迅速、环境雅致，吸引无数年轻时尚消费者，场面火爆，投资前景强劲。

秘制烤鸭肠不知不觉在市场已经开始火了起来。绝味鸭脖利用新鲜鸭肠作为原材料用竹签穿起来，然后用秘制酱料进行铁板上烤制，撒上秘制调料粉，味道非常的鲜美。绝味鸭脖非常适合大众年轻人创业，因为投资金额比较少，利润比较大。

作为特色鸭货小吃，无论是在热闹的夜市摊位，还是街边车站旁的流动餐车，都能看到绝味鸭脖的身影，白领、学生、青年，老人小孩都爱吃，是大众美食，发展前景可观。绝味鸭脖制作很简单，设备少，一个铁板设备和一个冰箱就可以。

为什么要加盟绝味鸭脖？绝味鸭脖统一生产、统一配送、统一营销策划，最大限度的降低加盟商的经营风险，并不断在瞬息万变的市场环境中浪里淘沙，汲取最新最有效的业绩提升经验，适时传递给连锁专卖店，保证加盟商稳扎的走上经营致富之路。

为什么要加盟绝味鸭脖？绝味鸭脖自有长期稳定运行的加工厂，职业经理人进行全方位管理，确定了产品的口味和质量的稳定。自公司伊始，产品线即涵盖了鸭鸡制品及肉制品等项目，并随着市场的脉搏不断开拓创新，逐步将尽善尽美的休闲系列食品呈现给广大顾客朋友。

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