绝味鸭脖加盟电话多少？加盟它创业有生意吗？

2、干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。辣椒剪成节后，还应保留辣椒籽，因为辣椒籽也有增加卤汁香味的作用。炒制干辣椒时，宜重放精练油，稍炒即可（切忌炒焦成糊辣风味），掺入鲜汤煮制后，方可突出其"劲辣"风味。

3、绝味鸭脖颈子店都声称用了几十种香料，其实香料的种类不在于多、量不在于大，只需八、九种即可以了，关键在于要掌握好用量比例，使香料达到和味的效果，呈现出一种若有若无的香味。

绝味鸭脖加盟条件及费用，明细表如下表所示

1、鸭颈子以袋装冰鲜的去皮为好。一定要先腌渍、焯水后再卤制，否则腥味太重。加放硝盐才会色泽浅红、风味较佳，千万不要过量多加！以免对人体有害。

绝味鸭脖一经面世，便快速受到了许多消费者的追捧与喜爱，绝味鸭脖仅在卤制工序上保留了传统卤制工艺，其余均实现了自动化管理。绝味鸭脖采用秘制卤水熬制，再辅以26种天然香料、调味料制成，制作时是分多次不同时间投料，整个生产流程还要经过32道工序，层层严格把关，保证连骨头里都能吃出味道来，因而回味无穷。能够满足不同口味。绝味鸭脖店多款人气餐品，产品齐全。

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独特之处就是添加了多种中药材作为独特的配方，其具有较强的滋补性，符合养身保健之道，更加得到广大的顾客的喜爱，凭借优质的产品和良好的口碑被评为武汉的“诚信企业”。

绝味鸭脖甜辣麻香，其香味入骨、甜而不腻、辣而不燥、麻而不涩料入肉内、香入肺腑、回味无穷。独特的口味赢得了广大的顾客的喜爱，尤其深受人们的青睐。

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